Ruang Produksi dan Penyimpanan Halal: Aspek Fasilitas yang Perlu Disiapkan Sebelum Sertifikasi
Sejak kewajiban sertifikasi halal untuk produk makanan, minuman, dan sejumlah kategori lain diberlakukan bertahap di Indonesia, banyak pelaku usaha mulai menaruh perhatian pada kesiapan dokumen dan bahan. Namun satu aspek sering luput sampai menjelang pemeriksaan: fasilitas fisik. Pertanyaan seperti “apakah area produksi terpisah dari bahan yang tidak halal?”, “apakah ruang simpan bersih dan terkendali?”, dan … Read more