Cold Storage untuk Hasil Laut dan Pelabuhan Perikanan: Infrastruktur yang Menentukan Nilai Tangkapan

External Link: fao.org Ada kalimat yang sering kami dengar dari pelaku usaha perikanan yang baru serius membangun fasilitas penyimpanan sendiri: “Ikan yang kami tangkap sebenarnya bagus, tapi harganya selalu ditawar rendah karena dianggap kurang segar saat sampai ke pembeli.” Dalam banyak kasus yang kami tangani, akar masalahnya bukan pada kualitas tangkapan itu sendiri, melainkan pada … Read more