Peluang Cold Chain di Indonesia: Mengapa Kebutuhan Cold Storage Terus Naik dan Apa Artinya bagi Pelaku Usaha
Ada satu ironi yang menyesakkan di negeri ini: Indonesia adalah salah satu produsen pangan terbesar dunia — produksi perikanannya termasuk yang terbesar kedua setelah Tiongkok bila menghitung tangkapan dan budidaya — namun sebagian besar hasil panen dan tangkapan itu tidak pernah sampai ke piring dalam kondisi layak. Ikan membusuk di pelabuhan kecil tanpa es, sayuran … Read more